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Et si être boucher demain, c'était plus que couper de la viande ?
UniVersBoucherie.com une association (loi 1901)
au service de la boucherie, pour que Partage et Echange soient au coeur du métier.
Ce site web est édité par :
Association UniVersBoucherie.com au service de la boucherie
Bonjour à tous,
UniVersBoucherie est une association, un Site, un Forum, des bouchers au service de leur métier et d'un rassemblement de la profession.
Ce forum est un lieu d'échange et de partage sur les métiers de la boucherie tous secteurs confondus. Il fait partie du site UniVersBoucherie https://universboucherie.com/
Vidéos sur dailymotion : https://www.dailymotion.com/univers-boucherie
Facebook : https://www.facebook.com/UniVersBoucherie?ref=name
Twitter : https://twitter.com/#!/UVBoucherie
Cordialement,
L’Équipe d'UniVersBoucherie
Modérateur: Frosts
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CFBCTConfédération Française de la Boucherie, Charcuterie, Traiteurs Bienvenue sur le site des artisants bouchers
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Féderation de la boucherie et des métier de la viande de paris et de la région parisienneLa Profession d'Artisan Boucher est un Art qui s'exerce depuis des siècles. Au fil des décennies, le boucher est devenu par l'apprentissage d'un savoir-faire ancestral, un Maître Artisan. Depuis toujours, l'artisan boucher choisit ses viandes, les reconnait et les valorise.
Fervent défenseur d'une tradition inégalable,
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ENSMV
37 boulevard Soult
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Fédération Nationale de Industrie et des Commerces en Gros des ViandesLa FNICGV est l'organisation professionnelle des entreprises de l'industrie et des commerces en gros des viandes (boeuf, veau, porc, mouton, cheval et abats), quelle que soit leur taille, quelle que soit leur activité. C'est un syndicat régi par la loi du 21 mars 1884. |
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Jucia est la contraction de M. JUILLET (M.O.F) et M. SECCIA (C.E.T) créateurs de la charte JuCia.
C’est l’association du savoir-faire d’un des Meilleurs Ouvriers de France et de 47 années d’expérience professionnelle dans les métiers de la viande. C'est en élevant votre métier à la hauteur d'un Art que vous lui conserverez sa valeur
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La COOBOFOrganisation professionnelle fédérant les groupements et coopératives de bouchers charcutiers : groupements ou coopératives, d’abattage, de commercialisation ou de services, regroupent 3000 bouchers charcutiers sur tout le territoire. Les activités se partagent entre l’achat, le conditionnement, la livraison ou la commercialisation.
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agro-media.frLe fil d'info de l'agroalimentation
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Mon boucher en ligne, Didier MASSOTUne viande d'exception préparée par un artisan boucher : Didier MASSOT, Meilleur Ouvrier de France Nous sélectionnons nos bovins directement à la ferme, chez des éleveurs consciencieux, soucieux de la qualité, du bien être des animaux et de l’environnement. |
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Agneau PrestoToujours au goût du jour
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QualissaSite de l'enseignement agricole sur l'alimentation. Regards croisés sur l'alimentation pour mieux former les acteurs de demain. PFT"Viandes et Salaisons" Ingénerie, appui, projets, et information agroalimentaires www;plate-forme-technologique-viandes-et-salaisons.com/
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JuriTravail.com1ére source d'information juridique et pratique convention collective : boucherie-boucherie-charcuterie - commerces-de-detail
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InterbevInterbev est l'Association Nationale Inter professionnelle du Bétail et des Viandes, fondée le 9 octobre 1979 à l'initiative des organisations représentatives de la filière bétail et viandes. Son rôle est de défendre et valoriser les intérêts communs de l'élevage et des activités industrielles, artisanales et commerciales de la filière |
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La Viande
INTERBEVInterbev est l'Association Nationale Interprofessionnelle du Bétail et des Viandes. Son rôle est de défendre et de valoriser les intérêts communs de l'élevage et des activités industrielles, artisanales et commerciales de la filière. Pour en savoir plus : www.interbev.fr INAPORCL'interprofession nationale porcine INAPORC regroupe les fédérations professionnelles de la filière porcine française et qui cherche à promouvoir les produits de cette filière à savoir, la viande de porc et les produits de charcuterie. Pour en savoir plus : www.leporc.com
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CENTRE D'INFORMATION DES VIANDESLe Centre d'Information des Viandes se situe au carrefour des professionnels, des Pouvoirs Publics et des consommateurs. Association de Loi 1901, il doit sa création, en 1987, à l’interprofession du bétail et des viandes ainsi qu’à l’Office de l'élevage. Sa particularité : un statut associatif et la volonté d’être un lieu d’échange et d’information grâce à son Conseil Scientifique, son Conseil Consommateurs et son Comité Ethique. |
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QualitiviLa web tv des viandes signeés qualité
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Centre de Ressources Nationales Métiers de l'AlimentationComprendre, apprendre et enseigner |
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Rosbifs Club
Les Anglais sont l'objet de beaucoup de préjugés de la part des Français & réciproquement ! en particulier du point de vue culinaire et gastronomique. Le Livre, l'histoire des relations franco-anglaise au travers de la viande de boeuf
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ACADEMIE DE LA VIANDEUne croissance harmonieuse et un corps bien construit reposent sur une alimentation saine et équilibrée où les viandes, et les aliments de leur groupe, servent de pillier à ce solide édifice. Chacun se doit de le bâtir jour après jour. https://academiedelaviande.net/index.php
MSV, Un monde sans viande & MSE, un monde sans élevagehttps://unmondesansviande.com/
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SOCOPAGCréée en 1982, agrée en 1985 par la Commission nationale des agences de presse, l'agence Socopag diffuse pour les médias, spécialisés ou non, des informations et des reportages sur les activités des filières agricoles, agro-alimentaires, de l’alimentation, de la gastronomie, de l’environnement et du tourisme.
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OFFICE DE L'ÉLEVAGEUn établissemnet public au services des filiéres de l'élevage,Etablissement Public à caractère Industriel et Commercial sous la tutelle des ministères chargés de l'agriculture et du budget. |
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INSTITUT DE L'ÉLEVAGEUn institut de recherche appliquée et de développement au service de l’élevage
et des filières herbivores : bovins, ovins, caprins, équins. |
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StudyaSite sur l' orientation professionnelle spécialisée sur la formation et les métiers . Le portail informe le public sur les formations accessibles au niveau national (pour les jeunes et les adultes), développe des sujets divers permettant l'orientationdu public (l'alternance, la formation continue.) et décrit près de 1 000 métiers dans son " Festival des métiers " . |
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SYNDICAT NATIONAL deL'INDUSTRIE des VIANDESCréé dans les années 50, le Syndicat National de l'Industrie des Viandes regroupe les principales entreprises industrielles du secteur de la viande bovine en France.Ces entreprises abattent les animaux, découpent, préparent et conditionnent la viande soit en muscles sous vide, soit, de plus en plus, en portions-consommateurs directement fabriquées sur le site de production. Elles assurent ainsi une maîtrise totale du produit. |
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IINTERVIANDES POITOU-CHARANTESL'association interprofessionnelle du bétail et des viandes regroupe onze familles professionnelles représentant : les éleveurs, le commerce, l'abattage, l'industrie, la transformation, la distribution artisanale et en libre-service.Interviandes est la structure relais |
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SITE D'INFORMATION AGRICOLE DÉDIE AUX ÉLEVEURSL'information agricole et de l'élevage Vos portails agricoles quotidiens : terre-net - viti-net - terre-net-occasions |
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CHARALCharal s'est construite sur 2 valeurs principales : la qualité et l'innovation.Parce que les modes de vie évoluent, Charal s'adapte en permanence aux nouvelles tendances de consommation, avec une offre large et des recettes variées, dédiées à la fois aux petits et aux grands. |
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TOUT SUR LA VIANDE
le site qui ne parle que de la viande https://zone51.darkambient.net
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PRODUITS LAITERS et VIANDE BIO
Partez à la découverte des produits issus de l’Elevage Biologique ! https://www.produitslaitiersetviandebio.com/
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RUNGISLe plus grand marché de produits frais du monde |
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PRODUITS TRIPIERSLe goût, la vie, produits tripiers |
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AgrosParisTechBienvenue sur le site des races domestiques françaises |
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PLUMESPOILSL’Earl PLUMES POILS, c'est l’union de deux passions, l’élevage de perroquets et celui de vaches Highland Cattle. |
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Centre de Ressources Nationales Hôtellerie RestaurationComprendre, apprendre et enseigner |
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BIGARDSite officiél de l'entreprise Bigard Les métiers en vidéo |
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RÉUSSIR BOVINS VIANDEla revue des éleveurs de bovins allaitants |
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BOEUF DE CHAROLLESLe Syndicat de Défense et de Promotion de la Viande Bœuf de Charolles est une association, qui regroupe les acteurs de la filière bovine locale. |
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VIGIE VIANDELe réseau d'information scientifique et technique de la filière viande |
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L'Hôtellerie Restaurationwww.lhotellerie-restauration.fr/
5, rue Antoine Bourdelle75737 Paris Cedex 15 |
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Les Meilleurs Ouvriers de France d'AquitaineGironde, Dordogne, Landes, Lot-et-Garonne, Pyrénées-Atlantiques |
squelette
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ArchéozooDans la lignée et l’esprit des sites de projets coopératifs qui fleurissent sur Internet, le site "Archéozoo" est à la disposition de la communauté des archéozoologues. L’UMR 7209 (anciennement 5197), à l’initiative de ce projet, a souhaité créer une place pour les échanges. Il permet à tout un chacun, et à la communauté dans son ensemble, de mettre facilement en commun des outils et des informations relatifs à l’archéozoologie. |
Les organisme de races
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LES VIANDES LABEL ROUGE, LA GARANTIE D'UNE QUALITÉ SUPÉRIEURE.Il n'y a que le seul Label Rouge qui vous garantisse toujours une qualité supérieure. Au sein de cette qualité supérieure, nous vous proposons une palette de produits qui se différencient par leurs propres caractéristiques de production, selon les races |
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LA CHAROLAISEHerd-book charolais.
La revue officielle du Charolais (4 numéros + 2 spéciaux) |
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LA LIMOUSINEAvec la création du Pôle de Lanaud en 1991, les professionnels de l’élevage limousins se sont dotés d’un outil de promotion unique. |
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AQUITAINE VIANDES BOVINES CERTIFIÉES |
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LA BLONDE D'AQUITAINEwww.upra-blonde-d-aquitaine.fr Une race dont l' appellation date de 1962, issue de la fusion de 3 rameaux du Sud Ouest, utilisée essentiellement pour le travail de trait :
- Garonnaise |
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LA SALERSGroupe Salers évolution
Le magasine officiel Salers actualité |
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LA ROUGE DES PRÉS & LA MAINE-ANJOURace rustique et grand format, est issue d’une agriculture pastorale qui respecte le bien être des animaux et le milieu naturel.
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LA PARTHENAISECette race de couleur froment avec des muqueuses noires est aujourd'hui en plein renouveau.
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L'AUBRAC
L’Aubrac est rentable dans tous les milieux |
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LA GASCONNEBienvenue au coeur des Pyrénées, berceau de la "GASCONNE": race bovine allaitante bien adaptée aux conditions difficiles...et donc aux autres ! |
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LE VEAU D'AVEYRON & DU SÉGALA |
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